Cuando el tiempo apremia y la idea de cocinar algo elaborado queda descartada, las recetas simples y rendidoras se vuelven grandes aliadas. En ese contexto, el sandwich de papa sin harina aparece como una alternativa práctica, económica y fácil de preparar, ideal para resolver almuerzos sin resignar sabor.
La receta sin harina que resuelve los almuerzos:
- – 2 papas medianas
- – 2 huevos
- – Sal, pimienta y pesto
- – 1 paño limpio (puede ser repasador)
- – Para rellenar: lo que quieras, puede ser queso, tomate, jamón, lechuga, rúcula, pepino, pollo, carne, atún o lo que tengas en casa.
Paso a paso:
Rallar las papas y verterlas dentro de un paño limpio, que tiene que estar adentro de un bowl. Escurrir bien hasta que salga toda el agua. Una vez que separes las papas de su agua, verter las papas en el bowl. Agregar los huevos y mezclar. Agregar los condimentos y volver a mezclar muy bien.
Tomar porciones de la preparación, formar tortillitas sobre una sartén aceitada y cocinarlas de ambos. Una vez listas, armar los sandwich. Si tienes una sandwichera o tostadora, puedes tostarlo nuevamente.
Con información de: Recetas
