El nutricionista Pablo Ojeda compartió en su perfil de Instagram una lista de siete dulces que generan un menor aumento de glucosa, pensados para quienes quieren darse un gusto sin afectar su alimentación. Según el especialista, los picos de glucosa pueden provocar hambre, ansiedad y acumulación de grasa abdominal, por lo que elegir opciones más controladas y consumirlas en el momento adecuado es fundamental.
Entre las alternativas recomendadas se encuentra el chocolate con 85 o 90% de cacao, que combina bajo contenido de azúcar, fibra y grasas saludables; la ración sugerida es de una a dos onzas, preferiblemente tras una comida con proteínas. Otra opción son los frutos rojos con yogur griego, ideales para meriendas ligeras o momentos de ansiedad nocturna, con una porción de una taza de frutas y dos cucharadas de yogur. El chocolate negro con nueces también ayuda a frenar la absorción de azúcar, recomendándose una onza de chocolate con cuatro o cinco nueces.
El listado continúa con compota de manzana casera, media taza acompañada de canela; tostada de plátano con mantequilla de almendra, medio plátano con una cucharadita de mantequilla antes de un paseo corto; trufas caseras de dátiles y cacao, uno o dos unidades junto a una comida; y finalmente, gelatina sin azúcar con fruta, ideal para un capricho dulce sin ansiedad, con una ración de un bol o dos vasitos. Estas opciones permiten disfrutar del dulce sin comprometer el control de la glucosa y fomentan una relación más saludable con la alimentación.
Con información de: La Verdad
