Si buscas un postre que combine tradición, sabor y practicidad para las fiestas, la tarta helada de turrón es la opción ideal. Cremosa, dulce y con el característico sabor del turrón blando, se puede preparar con antelación, lo que te permite disfrutar de la Navidad sin pasar horas en la cocina. Este postre es perfecto para cerrar una comida festiva con estilo y sorprender a tus invitados.
Ingredientes:
Para la base:
200 g de magdalenas o bizcochos secos
50 g de mantequilla derretida
2 cucharadas de almíbar o miel
Para el relleno:
300 g de turrón blando
250 g de queso mascarpone
200 g de yogur natural o griego
100 g de leche condensada
Para decorar (opcional):
Nata montada
Almendras picadas o crocanti
Preparación:
- Preparar la base: Tritura las magdalenas hasta obtener migas finas y mézclalas con la mantequilla derretida y el almíbar. Coloca esta mezcla en un molde desmontable y presiona bien para formar una base compacta. Lleva al congelador mientras preparas el relleno.
- Hacer el relleno: Tritura el turrón blando hasta obtener polvo fino. Mezcla con el queso mascarpone, el yogur y la leche condensada hasta lograr una crema homogénea. Vierte la mezcla sobre la base ya fría y alisa la superficie con una espátula.
- Congelar: Lleva la tarta al congelador durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente firme.
- Decorar y servir: Antes de desmoldar, deja reposar 5 minutos fuera del congelador. Decora con nata montada y espolvorea almendras picadas o crocanti al gusto. Corta en porciones y sirve.
Con información de: La Cocina de Fabriza
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