El turrón de maní es un clásico durante las fiestas de diciembre. Tanto en Navidad como Año Nuevo, este postre brilla en muchas mesas de los países. Aunque hay disponibles muchas opciones comerciales, es factible preparar una versión casera sin sacrificar sabor. Con esta receta, el resultado es un turrón de maní crocante, económico y sin complicaciones al momento de hacerlo.
Un aspecto clave de esta receta es que se puede hacer sin necesidad de muchos ingredientes. Tampoco hay que contar con horno y se puede tener listo en 10 minutos. Ambos aspectos simplifican la idea de poder contar con este postre durante las fiestas.
Para hacerlo, es necesario:
- 1 taza de maní pelado y tostado.
- ½ taza de azúcar.
- 2 cucharadas de miel.
- 1 pizca de sal: es opcional.
- Papel manteca.
Paso a paso:
Poner el azúcar y la miel en una sartén a fuego medio. Dejar que se derritan hasta lograr un caramelo claro. Agregar el maní y mezclar hasta cubrirlo completamente. Volcar la preparación sobre papel manteca y aplastar para darle forma rectangular. Dejar enfriar 10 a 15 minutos y cortar en barras.
Para mejorar aún más esta receta, se sugiere: para una textura más blanda, se recomienda sumar una cucharada extra de miel. Si se desea una versión más crocante, hay que dejar que el caramelo tome un tono apenas más oscuro. Otra opción que se puede considerar para enriquecer el sabor es tostar el maní durante 5 minutos.
Con información de: La Nación
