Los riñones tienen muchas más funciones que ser depuradoras del organismo. Regulan parámetros como la hipertensión arterial, controlan la anemia, o bien la regulación del calcio y de la salud de los huesos. Fue concretamente hace 30 años cuando se descubrió que los riñones eran los encargados de sintetizar la ‘proteína antiënvejecimiento’ llamada ‘klotho’. Durante una entrevista, Borja Quiroga, médico especialista en Nefrología en Madrid y doctor en Medicina, así como miembro de la Sociedad Española de Nefrología, recuerda que en 1997 el investigador japonés Makoto Kuro-o descubrió esta proteína renal.
«Lo hizo por casualidad, al eliminar de unos recién nacidos el gen que produce ‘klotho’ llevándoles a una muerte prematura, de manera que en lugar de mørirse a los tres años, lo hicieron a los tres meses», cuenta este experto, con motivo de la publicación de ‘El reto no es envëjecer’ (Roca Editorial), motivo por el que nos concede esta entrevista.
Destaca así el «papel gerosupresor» de estas proteínas renales, de manera que, según advierte, «cuando alguien pierde ‘klotho’ envêjece desde todos los puntos de vista». Por ejemplo, dice que envêjece nuestro cerebro, nuestros vasos sânguíneos, nuestro corazón, o mismamente nuestro propio riñón. Después, incide en la importancia de evitar alimentos ultraprocesados, ya que estos son ricos en fósforo, «sobre todo inorgánico», un componente que está presente en los conservantes, en los aditivos, o en los potenciadores de sabor, por ejemplo.
En última instancia, este experto hace hincapié en que, igual que el resto del cuerpo, los riñones también envêjecen: «La salud renal se va modificando a lo largo de la vida y en alguien sano el riñón también envêjece, como el resto de órganos, y sobre todo a partir de los 40, que perdemos aproximadamente un 1% de la función del riñón cada año. Si aplicamos hábitos saludables podemos reducir el envejêcimiento renal. Es algo que forma parte de nuestra fisiología».
Con información de: La Web de la Salud
