La infusión de cebolla es una de las bebidas que forman parte de un legado de consejos de abuelitas para beneficiar la salud, ¿pero en verdad funcionan para algo más que hacernos torcer la boca y quizá obtener mal aliento?
La cebolla es como los ogros, dirían en la película Shrek: tienen capas foliares y carnosas, al final tienen una cubierta fina que cambia de color según la variedad, por lo que puedes encontrar algunas blancas, moradas, rojizas y más.
Esta planta en realidad es originaria de Asia, pero ahora forma parte de esa tríada con jitomate y chile que da nombre a una variedad de platos “a la mexicana”, además de sazonar guisados, también se hace en forma de té.
El té de cebolla se hace del mismo modo que cualquier otra infusión: se agrega finamente picada o en trozos a agua hirviendo, luego se deja reposar para luego colarse y servir caliente. También es posible agregar jengibre o té verde en la mezcla.
La Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana de la UNAM destaca que la cebolla es una planta usada en el tratamiento de enfermedades de las vías respiratorias, como tuberculosis, difteria, sinusitis, catarro constipado, bronquitis, gripe, inflamación de la garganta y en especial contra la tos.
Un resfriado es inofensivo por lo general, aunque causa molestias en nariz y garganta; es causado por virus y la mayoría de las personas se recuperan en 7 o 10 días, aunque hay varias razones por las que un té de cebolla podría ser útil.
Los líquidos calientes ayudan a aliviar la congestión y el té de cebolla no tiene cafeína, por lo cual es una buena opción. Esta infusión tiene propiedades hidratantes que pueden ayudar durante diversas enfermedades como el resfriado.
Las cebollas tienen más de 25 flavonoides con propiedades antioxidantes, para obtener más beneficios de estos compuestos que ayudan a prevenir el estrés oxidativo, se recomienda elegir cebollas de colores rojos, los cuales tienen sustancias llamadas antocianinas que dan a la verdura su color.
Con información de El Financiero
