En la mesa de fin de año no pueden faltar clásicos como la ensalada de gallina, las hallacas, el pernil. Pero cuando llega el momento del brindis, lo dulce también tiene su lugar, el turrón navideño es uno de los postres más elegidos para navidad y año nuevo. Si te apasiona lo dulce y quieres salir del clásico, con ingredientes simples puedes lograr una preparación fácil y, mejor aún, no tienes que gastar demasiado dinero.
Ingredientes:
1 clara de huevo
125 mililitros de miel
40 mililitros de agua
175 gramos de azúcar
75 mililitros de agua
150 gramos de maní tostado (o cualquier otro fruto seco de tu agrado)
Preparación:
Para hacer el caramelo: en una olla, mezcla el azúcar con los 75 mililitros de agua. Llévalo a füego medio hasta que el caramelo tome un color dorado.
Para la mezcla: en otra olla, mezcla la miel, el agua y la clara de huevo. Lleva a fuügo bajo y revuelve de manera constante hasta que se vuelva espeso.
Para terminar vas a unir todo: cuando el caramelo esté listo, retira del füego y agrega poco a poco a la mezcla de miel. Revuelve sin parar. Incorpora los frutos secos y mezclalos bien.
Vierte la preparación en un molde previamente enmantecado y déjalo enfriar por completo. Una vez que haya alcanzado la temperatura deseada puedes fraccionarlo y presentarlo en forma de tabletas.
¡Y listo! Tendrás el turrón navideño de preparación casera para sorprender a todos.
Con información de: NA
