La Asociación Civil Criadores de Búfalos de Venezuela (Criabufalos) anunció que entre el 3 y el 7 de diciembre se llevará a cabo en San Fernando de Apure el III Congreso de la entidad, con el objetivo de fortalecer el sector bufalero en el país. El presidente de la organización, Nicola Fabbozzo, indicó que participarán representantes de 17 estados y más de 55 ganaderías, además de más de 600 productores interesados en intercambiar conocimientos y participar en charlas técnico-científicas.
Fabbozzo agregó que se prevé la presencia de más de 600 ejemplares de búfalos y que se realizará una feria paralela destinada a ganaderías debutantes. También destacó la asistencia de delegaciones internacionales de Sudáfrica, Europa y varios países de América, con el propósito de intercambiar experiencias y fortalecer los lazos comerciales y productivos.
En cuanto al consumo de productos bufaleros en Venezuela, el dirigente explicó que se consumen diariamente 1.800.000 litros de leche de búfala, equivalente a cerca del 50% de la leche nacional, además de que uno de cada cinco kilos de carne consumida en el país proviene de búfalos. Fabbozzo resaltó que estos productos son orgánicos y con baja concentración de antibióticos, lo que favorece su creciente demanda.
Finalmente, Fabbozzo señaló que los productores están comprometidos con mantener su actividad en Venezuela y contribuir al desarrollo del sector. Asimismo, agradeció el apoyo del gobernador de Apure, Wilmer Rodríguez, para garantizar que la feria y el congreso se desarrollen con éxito y reflejen el potencial productivo del país.
Con información de: Globovisión
