Si buscás un postre que sea delicioso, refrescante y que no requiera horno, esta torta helada de dulce de leche es la opción ideal. Con una base de galletitas, una crema suave de dulce de leche y queso crema, y un toque de frío en el freezer, es perfecta para disfrutar en cualquier momento del año o para sorprender en reuniones familiares y celebraciones.
Ingredientes
400 g de dulce de leche repostero
500 g de crema de leche
200 g de queso crema
1 paquete de galletitas (vainilla o chocolate)
100 g de manteca derretida
1 chorrito de esencia de vainilla (opcional)
Para decorar: chips de chocolate, nueces picadas o hilos de dulce de leche
Preparación
- Triturá las galletitas hasta obtener migas finas y mezclalas con la manteca derretida. Presioná la mezcla en el fondo de un molde desmontable para formar la base y llevá al freezer unos 15 minutos.
- Batí la crema de leche hasta que empiece a espesar. Incorporá el dulce de leche, el queso crema y la esencia de vainilla, mezclando hasta obtener una crema homogénea.
- Volcá la crema sobre la base de galletitas, nivelá la superficie y llevá al freezer por al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que tome firmeza.
- Antes de servir, pasá un paño caliente alrededor del molde para desmoldar fácilmente. Decorá con chips de chocolate, nueces o hilos de dulce de leche según tu gusto.
Con información de: TN
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