Es cierto que las trufas son un dulce fácil de preparar, pero estás lo son todavía más. Tan solo tendrás que triturar todos los ingredientes hasta obtener una masa a tu gusto con la que puedas trabajar y darle forma fácilmente. Luego derrite el chocolate en el microondas en ráfagas de pocos segundos para evitar que se pegue y se quëme.
Ingredientes:
- 100 gramos de zanahoria.
- 100 gramos de aceitunas.
- 60 gramos de nueces.
- 20 gramos de copos de avena.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 150 g de chocolate blanco sin azúcar..
- Galletas sin azúcar.
Paso a paso:
Pela la zanahoria y córtala a rodajas, añade los aceitunas deshuesadas, las nueces y los copos de avena. Llévalos a la picadora junto con la canela en polvo. Tritura hasta que obtengas una masa a tu gusto que sea fácil de manejar. Toma porciones y dales formas de bolitas de unos 20 gramos, procurando que sean todas del mismo tamaño. Lo ideal es que no sean demasiado grandes.
Funde el chocolate blanco al baño maría o bien al microondas (si utilizas esta opción, hazlo en ráfagas de pocos segundos removiendo a menudo para evitar que se queme). Sumerge las trufas en el chocolate hasta que queden totalmente cubiertas. Disponlas sobre papel sulfurizado y antes de que se endurezcan, decora con galletas sin azúcar o nueces trituradas. Deja que se endurezca y listas para comer.
Con información de: Lecturas
