La tortilla de papas es un clásico de la cocina, pero esta alternativa al horno es una opción práctica para quienes buscan una versión más saludable. A diferencia de la receta tradicional, no requiere freír las papas, lo que reduce la cantidad de aceite y simplifica el proceso. Sin dudas es una receta ideal para resolver una comida rápida sin olvidarse del sabor. Con ingredientes básicos y un paso a paso sencillo, se puede preparar en menos de una hora y con muy poco esfuerzo.
Ingredientes:
- 4 papas medianas.
- 1 cebolla (opcional).
- 5 huevos.
- 2 cucharadas de aceite.
- Sal y pimienta a gusto.
Preparación:
Pelar las papas y cørtarlas en rodajas finas, o cubos pequeños si así lo prefiere. Cørtar la cebolla en tiras finas. Colocar las papas y la cebolla en una fuente para horno, agregar el aceite y mezclar bien. Llevar al horno a 180 °C durante 20 a 25 minutos, hasta que las papas estén tiernas. En otro recipiente, batir los huevos con sal y pimienta. Retirar las papas del horno y mezclarlas en el recipiente con los huevos batidos. Volcar la preparación nuevamente en la fuente o en un molde. Hornear durante 15 a 20 minutos más, hasta que la tortilla esté firme. Dejar reposar unos minutos antes de cortar y servir.
Con información de: Recetas
