Esta versión con avena, cacao y café combina sabor intenso, textura suave y una preparación que no necesita horno. Ideales para la merienda, para acompañar el café o incluso como snack energético, estas trufas pueden hacerse en pocos minutos y conservarse varios días en la nevera.
Ingredientes:
- 2 tazas de avena.
- 3 cucharadas de cacao amargo.
- 1 cucharada de café instantáneo.
- 4 cucharadas de dulce de leche o miel.
- 2 cucharadas de manteca de maní (opcional).
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 3 o 4 cucharadas de leche.
- Coco rallado, cacao o avena extra para rebozar.
Paso a paso:
En un bowl mezclar la avena, el cacao y el café instantáneo. Agregar el dulce de leche, la manteca de maní y la esencia de vainilla. Incorporar la leche de a poco hasta lograr una mezcla húmeda y moldeable. Formar pequeñas bolitas con las manos. Pasarlas por coco rallado, cacao o avena. Llevar a la nevera al menos 30 minutos antes de servir.
Para una versión más intensa, se puede sumar chocolate picado, nueces o unas gotas de café espresso. También quedan muy bien con ralladura de naranja o canela. Guardadas en un recipiente cerrado dentro de la nevera, las trufas pueden conservarse entre 5 y 7 días. Incluso se pueden freezar y consümir frías como un pequeño postre helado.
Con información de: La Nación
