El consumo per cápita de pescado en Venezuela registró un significativo incremento al pasar de 1 a 10 kilogramos al año, según informó este miércoles el presidente de la Cámara Venezolana de la Industria de Alimentos (Cavidea), Juvenal Arbeláez, en declaraciones ofrecidas a Radio Nacional de Venezuela (RNV).
El vocero gremial explicó que este repunte responde al crecimiento sostenido de la pesca extractiva tradicional con rubros como el atún, la sardina y la pepitona procesados por la industria nacional en conjunto con el auge de sectores emergentes, entre los que destaca la acuicultura de algas marinas para la producción de insumos industriales.
Asimismo, Arbeláez resaltó la consolidación del camarón como uno de los principales productos de exportación no tradicional del país. El representante de Cavidea atribuyó este éxito al cumplimiento riguroso de estándares internacionales de calidad, lo que ha permitido fortalecer la presencia del rubro en el mercado europeo y avanzar en las proyecciones para su pronta expansión hacia el mercado chino.
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