El Encuentro Internacional de Cafés de Especialidad Venezolano (EICEV 2025) avanza con fuerza tras conocerse que 61 productores lograron clasificar a la Primera Ronda Nacional, luego de un exigente proceso de evaluación que incluyó la cata de 134 muestras provenientes de distintos rincones del país. La información fue dada a conocer por el ministro para la Agricultura Productiva y Tierras, Julio León, acompañado por la presidenta de Marca País, Daniela Cabello, quienes resaltaron el compromiso de los caficultores y la creciente reputación del café venezolano en el ámbito internacional.
El proceso de selección estuvo guiado por estándares internacionales que evalúan atributos esenciales como aroma, acidez, sabor, cuerpo y balance. Solo los lotes que superaron los 84 puntos lograron avanzar, cifra que, según el ministro, refleja el alto nivel de excelencia alcanzado por los productores nacionales. Esta rigurosidad, explicó, consolida la credibilidad del certamen y exhibe la diversidad sensorial presente en los cafés de especialidad cultivados en Venezuela.
Los lotes clasificados deberán ahora someterse a una nueva etapa de tueste y cata, donde serán nuevamente evaluados para determinar cuáles llegarán a la fase internacional del encuentro. En esta instancia se definirán los cafés que competirán por los máximos reconocimientos del EICEV 2025, un evento que se ha convertido en referente para baristas, catadores y especialistas que buscan descubrir perfiles únicos y lotes excepcionales.
El EICEV 2025 se celebrará del 28 al 30 de noviembre en el Parque Simón Bolívar de La Carlota, donde se espera una importante participación de productores, emprendedores, profesionales del café y público general. El encuentro combinará formación, exposición de nuevos talentos, innovación en procesos y actividades recreativas, consolidándose como la vitrina más importante para mostrarle al mundo la riqueza, calidad y crecimiento de la caficultura venezolana.
Con información de: Globovisión
