La rutina del día a día muchas veces nos lleva a cocinar bastante comida para refrigerar y evitar tener que preparar alimentos en la semana, pero en el caso del arroz y la pasta está técnica no es muy recomendable.
El tecnólogo de alimentos, Mario Sánchez Rosagro, sugiere que estos carbohidratos no deberían ser reservados por más de 24 horas porque se genera una bacteria llamada Bacillus cereus.
Las personas creen que todo lo que pasa por calor es saludable y no es así, esta bacteria por ejemplo, resiste altas temperaturas y queda como dormida, pero luego vuelve a crecer y genera una toxina peligrösa
Aunque se trata de un porcentaje de probabilidad, la Organización Mundial de la Salud (OMS), advierte que una de las principales causas de enfermëdades y de fallëcimientos en el mundo tiene que ver con la mala alimentación.
Con información de: La Vanguardia
