Los resultados de un nuevo estudio demostraron que es posible reducir el riesgo de diabetes no solo cambiando la alimentación, sino también la hora de comer
El reciente estudio en el que participó ISGlobal, institución apoyada por la Fundación la Caixa y que siguió a más de 100.000 participantes en una cohorte francesa, concluyó que desayunar después de las 9 de la mañana aumenta 59% el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en comparación con las personas que desayunan antes de las 8 de la mañana.
Anna Palomar-Cros, investigadora de ISGlobal y primera autora del estudio, explica: «Sabemos que el horario de las comidas juega un papel clave en la regulación de los ritmos circadianos y el control de la glucosa y los lípidos, pero pocos estudios han investigado la relación entre el horario de las comidas o el ayuno y la diabetes tipo 2».
Según explicaron en un comunicado, en este estudio, un equipo de ISGlobal se unió al equipo de INSERM en Francia para investigar la asociación entre la frecuencia y el horario de las comidas y la incidencia de diabetes tipo 2 entre 103.312 adultos (79% mujeres) de la cohorte francesa NutriNet-Santé. Los participantes completaron registros dietéticos en línea de lo que comieron y bebieron durante un período de 24 horas en 3 días no consecutivos, así como el horario de sus comidas. El equipo de investigación promedió los registros dietéticos durante los dos primeros años de seguimiento y evaluó la salud de los participantes durante los años siguientes (un promedio de siete años).
Hubo 963 nuevos casos de diabetes tipo 2 durante el estudio. El riesgo de desarrollar la enfermedad fue significativamente mayor en el grupo de personas que desayunaba habitualmente después de las 9 de la mañana, en comparación con los que desayunaban antes de las 8 de la mañana. «Biológicamente, esto tiene sentido, ya que se sabe que saltarse el desayuno afecta el control de la glucosa y los lípidos, así como los niveles de insulina», explica Palomar-Cros. «Esto es consistente con dos metanálisis que concluyen que saltarse el desayuno aumenta el riesgo de diabetes tipo 2», agrega.
El riesgo de la cena tardía
El equipo de investigación también encontró que una cena tardía (después de las 10 p. m.) parecía aumentar el riesgo, mientras que comer con más frecuencia (alrededor de cinco veces al día) se asoció con una menor incidencia de enfermedades. Por el contrario, el ayuno prolongado solo es beneficioso si se realiza con un desayuno temprano (antes de las 8 de la mañana) y una cena temprana.
Comer alrededor de cinco veces al día se asoció con una menor incidencia de enfermedades
«Nuestros resultados sugieren que una primera comida antes de las 8 de la mañana y una última comida antes de las 7 de la tarde pueden ayudar a reducir la incidencia de diabetes tipo 2», concluye Manolis Kogevinas , investigador de ISGlobal y coautor del estudio. De hecho, el mismo equipo de ISGlobal ya había aportado evidencias sobre la asociación entre cenar temprano y un menor riesgo de cáncer de mama o de próstata.
Con información de El Debate.
