El aceite de oliva es, probablemente, el elemento más destacado de lo conocido como “dieta mediterránea”. Es algo imprescindible para mantener una alimentación saludable y equilibrada.
Normalmente se suele usar como aderezo en ensaladas u otros platos. Pero también para cocinar en la sartén, al horno o en cualquier otro elemento. Hay varios tipos, pero el que más consume la gente es el virgen extra.
Sin embargo, hay personas que también se lo toman como si de una bebida normal se tratarse, con una cuchara. El cardiólogo Aurelio Rojas, experto en el corazón, ha hecho un llamamiento a favor de esta práctica.
Para seguir enumerando los efectos positivos que tiene el AOVE en la salud de las personas, el cardiólogo cita a varios estudios. Estas investigaciones concluyen que “reduce el rïesgo de infarto e ictus en un 30%, baja el colêsterol LDL y la inflamâción, protege el intestino y previene el envejêcimiento celular, y reduce el rïesgo de diâbetes tipo 2 y artrïtis”.
Con información de: EuroNews
