Para preparar una pechuga de pollo rellena con mucho sabor, una gran opción es rellenarla con queso crema, espinacas, tocino y ajo, y sellarla luego a la sartén para lograr una textura dorada y un sabor irresistible. Esta combinación asegura que el pollo quede jugoso por dentro y crujiente por fuera.
Ingredientes (para 2 personas):
- 2 pechugas de pollo grandes.
- 100g de queso crema (tipo Philadelphia).
- 1 taza de espinacas frescas picadas.
- 3-4 lonchas de tocino/beicon, cocinado y picado.
- 1 diente de ajo picado finamente.
- 50g de queso mozzarella rallado.
- Sal, pimienta y pimentón (paprika) al gusto.
- Aceite de oliva.
Preparación:
En un bol, mezcla el queso crema, espinacas, el tocino crujiente, la mozzarella y el ajo picado. Con un cüchillø afilado, haz un cørte lateral en cada pechuga para crear un «bolsillo» (sin cortarla completamente por la mitad). Rellena generosamente con la mezcla de queso. Cierra las pechugas con palillos de dientes para que no se salga el relleno. Condimenta todo el exterior con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuëgo medio-alto. Sella las pechugas por ambos lados hasta que estén doradas (aprox. 5 min por lado). Pasa las pechugas a una bandeja y hornea a 200°C (390° F) durante 15-20 minutos, o hasta que estén cocinadas por dentro. Sirve y disfruta.
Con información de: OkDiario
