Una impactante paradoja en la industria mundial de la dulcería se ha hecho viral tras conocerse la realidad de los pequeños productores de África Occidental, región responsable de cosechar más de tres cuartas partes del cacao del planeta. A pesar de dedicar sus vidas al cultivo de la materia prima, más del 90% de estos agricultores —e incluso la totalidad de la población campesina en múltiples comunidades— jamás ha probado una barra de chocolate en toda su vida.
La contundente revelación fue realizada por el ingeniero agrónomo y cooperante internacional Alfonso Molera Teruel, autor del ensayo Chocolate negro, durante su participación en el programa Conversaciones en el obrador, conducido por Raúl Asencio. Durante la entrevista, el especialista expuso cómo los hombres y mujeres que siembran, cosechan y fermentan el grano desconocen el sabor final del producto que abastece a los mercados más lujosos del mundo.
Esta dura brecha económica convierte al chocolate procesado en una golosina totalmente ajena e inalcanzable para las familias campesinas africanas debido a sus elevados costos de importación y comercialización. El caso ha generado una amplia ola de comentarios en redes sociales sobre las condiciones de la cadena global de producción agrícola.
Noticias 24 horas / Fabiana Almeida
Foto cortesía Envato
