La torta de manzana en licuadora surge como una alternativa de alta densidad nutricional frente a la pastelería tradicional, priorizar el consümo de frutas frescas y cereales integrales como la avena contribuye a la prevencïón de enfêrmêdades crónicas. En esta versión, el dulzor proviene íntegramente de la fructosa natural de la manzana, eliminando la necesidad de azúcares añadidos. Permite optimizar los tiempos en la cocina sin resignar calidad alimentaria, logrando un producto final rico en fibra y libre de ultraprocesados.
Ingredientes (para un molde estándar):
- Manzanas: 2 unidades (preferiblemente rojas, maduras).
- Huevos: 2 unidades.
- Avena: 1 y 1/2 taza de avena instantánea o en copos.
- Endulzante: 3-4 cucharadas de azúcar mascabo, miel o edulcorante equivalente.
- Polvo de hornear: 1 cucharadita.
- Opcionales: Canela en polvo, esencia de vainilla, pasas de uva.
Paso a paso en licuadora:
Precalienta el horno a 180°C y enmanteca/enharina un molde para budín. Coloca en la licuadora las manzanas troceadas (puedes dejarlas con cáscara para más fibra), los huevos, el endulzante, la vainilla y el aceite si decides usarlo. Licua hasta obtener una pasta homogénea.Agrega la avena y el polvo de hornear. Licua nuevamente solo hasta integrar. Vierte la mezcla en el molde. Opcional: decora con láminas de manzana por encima. Hornea durante 30 a 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar para evitar que se rømpa.
Con información de: Clarín
