Las latas de sardinas que generalmente suelen quedar olvidades en la despensa pueden ser una excelente alternativa para cuando te toca improvisar un almuerzo fuera de serie. Este alimento que suele resolverte una cena ligera con galletas o pan, por ejemplo, también puede funcionar para elaborar un almuerzo más gastronómico, solo basta un poco de ingenio y creatividad como lo que se ha puesto en práctica en esta receta que te compartimos. Sigue al pie de la letra cada indicación y realiza un delicioso pasticho de sardinas en menos de 10 pasos.
¿Qué necesitas para elaborar un pasticho de sardinas?
-Lata de sardinas (1)
– Tomates (2)
– Cebolla pequeña (1)
– Cebollín (1 rama)
– Pimentón (1/2)
– Ají dulces (3)
– Ajo (2 dientes)
– Bechamel (1 y 1/2 taza)
– Queso rallado (al gusto)
– Pasta de pasticho (cantidad necesaria)
– Sal (al gusto)
Preparación
1. Abrir la lata de sardina, limpiarla, quitarle el espinazo, guardar el líquido, y desmenuzar. Reservar-
2. Picar todos los aliños en cuadritos pequeños.
3. Tomar una sartén y agregar aceite y calentar, luego poner los aliños y sofreír a llama baja por 5 minutos.
4. Incorporar la sardina desmenuzada, junto con el líquido de la sardina, agregar sal y un poco de agua para formar una salsa y cocinar 10 minutos a llama baja que no quede tan espesa.
5. Aparte poner a precalentar el horno.
6. Tomar un molde y aceitar, poner salsa bechamel, pasta, salsa de sardina, bechamel y queso, repetir hasta acabar con los ingredientes.
7. La última capa debe ser de bechamel y queso.
8. Por último, meter al horno tapado con papel aluminio por 25 minutos, al pasar este tiempo, quitar el papel de aluminio y dejar que se gratine.
9. Sacar del horno y a disfrutar.
Con información de: Variedades
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