Consumir una dieta mediterránea verde, que incorpore té verde, podría ralentizar el envejêcimiento cerebral, según un nuevo estudio de la Universidad de Harvard en colaboración con la Universidad Ben Gurión y la Universidad de Leipzig.
Las enfêrmêdades neurodegenerativas, como el deterïoro cognitivo y el Alzhéimer, suelen relacionarse con un mayor desfase entre la edad cronológica y la edad cerebral estimada por resonancia magnética, lo que indica un envejêcimiento acelerado del cerebro.
En un intento por comprender el impacto de la dieta en la edad cerebral, los investigadores analizaron a cerca de 300 participantes del ensayo Direct Plus, uno de los estudios de intervención de más envergadura y más duraderos que han utilizado imágenes cerebrales generadas a partir de resonancia magnética.
Durante 18 meses, los voluntarios siguieron una de tres opciones dietéticas: dieta saludable estándar, una dieta mediterránea tradicional con restricción calórica, y una dieta mediterránea verde. A quienes siguieron esta última dieta se les proporcionó de tres a cuatro tazas diarias de té verde, frutos y batidos elaborados con ‘mankai’, una especie de lenteja de agua.
Los resultados mostraron que los niveles elevados de las proteínas galectina-9 y decorina en sângre estaban asociados con un envejêcimiento cerebral más rápido. Se teorizó que estas proteínas pueden inducir la producción de citocinas proinflamatorias, las cuales pueden acelerar los procesos neurodegenerativos en enfêrmêdades como el Alzheïmer.
Con información de: Mayo Clinic
