Con apenas cuatro ingredientes y una preparación simple, estas barritas de chocolate con frutos rojos se convierten en una opción ideal para disfrutar en casa, especialmente cuando el calor pide algo fresco y dulce. La combinación de chocolate blanco y semiamargo con frambuesas (o frutos rojos) ofrece un contraste perfecto entre dulce, ácido y cremoso, y además se prepara en menos de 15 minutos.
Ingredientes:
- Frambuesas (frescas o congeladas): 250 gramos
- Cobertura de chocolate blanco: 150 gramos
- Cobertura de chocolate semiamargo: 150 gramos
- Aceite de coco: 2 cucharadas
Preparación:
Derrite ambos chocolates por separado en el microondas, en intervalos de 30 segundos, revolviendo bien entre cada uno para evitar que se quëmen. Si quieres, agrega una cucharadita de aceite de coco a cada chocolate y mezcla bien. Esto ayuda a que el chocolate quede más brillante y suave. Coloca las frambuesas de manera ordenada en un molde de 10×20 cm. Esparce el chocolate blanco por encima y luego el semiamargo, hasta cubrirlas por completo. Lleva al refrigerador por 2 a 3 horas, o hasta que el chocolate se endurezca. Cørta en barritas y sirve.
Consejos para que te queden perfectas: si usas frambuesas congeladas, déjalas descongelar un poco para que no suelten demasiado líquido en el chocolate. Puedes reemplazar las frambuesas por mix de frutos rojos, arándanos o incluso cerezas. Para un acabado más elegante, una vez frío el chocolate, puedes decorar con frambuesas enteras o ralladura de chocolate.
Con información de: Gourmet
