El pastel de papas es uno de los clásicos más queridos de la cocina argentina, pero no siempre hay tiempo o ganas de usar el horno. Esta versión sin horno mantiene todo el sabor de siempre y se prepara completamente en sartén, con una cocción simple y efectiva.
Ingredientes:
- 4 papas medianas.
- 300 grs. de carne picada.
- 1 cebolla picada.
- 1 diente de ajo.
- 2 cucharadas de aceite.
- 1 huevo (opcional).
- 1 chorrito de leche.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
- Queso rallado (opcional).
Preparación:
Hervir las papas, pisarlas y armar un puré con sal, leche y nuez moscada. En una sartén amplia, saltea la cebolla y el ajo con aceite. Suma la carne, salpimenta y cocina hasta que este dorada. En la misma sartén, coloca una capa de puré, luego el relleno y otra capa de puré. Si quieres, agrega queso rallado por encima. Tapa y cocina a fuëgo mínimo durante 20 minutos. Para dorar, destapa y deja 5 minutos más. Una opción rendidora, ideal para servir sola o con una ensalada fresca.
Con información de: TN
