La cocina venezolana volvió a brillar fuera de sus fronteras, esta vez en uno de los escenarios más inesperados y exclusivos de Nueva York: el Atelier Jolie, el espacio cultural impulsado por la actriz Angelina Jolie en pleno corazón de Manhattan.
En una experiencia que combinó gastronomía, cultura y migración, la chef venezolana Lebjulet Braganti fue la encargada de liderar una clase dedicada a la preparación de arepas, uno de los símbolos más representativos de la identidad culinaria venezolana.
La actividad se realizó en alianza con la organización Eat Offbeat, conocida por impulsar el talento culinario de migrantes y refugiados en Estados Unidos, apostando por la cocina como puente de integración cultural.
Durante el encuentro, Braganti no solo explicó el paso a paso de la preparación tradicional de las arepas, sino también el valor emocional que este plato representa para millones de venezolanos: un vínculo con la familia, la nostalgia y las raíces que se mantienen vivas incluso lejos del país.
Las imágenes de Angelina Jolie participando en la experiencia culinaria rápidamente se viralizaron en redes sociales, generando emoción entre la diáspora venezolana, que celebró ver su gastronomía en un espacio artístico de alcance internacional.
Braganti, quien emigró a Estados Unidos tras desempeñarse como ingeniera y profesora universitaria en Venezuela, se ha convertido en una embajadora de la cocina criolla, llevando la arepa a escenarios donde la gastronomía también cuenta historias de migración y resiliencia.
Con información de: @diásporavenezolanaenchile
