La avena sigue ganando protagonismo como base de desayunos saludables, y esta versión horneada con cacao y frutos rojos combina practicidad, sabor y valor nutricional en un solo plato. El agregado de cacao le da un perfil intenso y similar al chocolate, ideal para quienes buscan opciones dulces sin recurrir a ultraprocesados. Por su parte, los frutos rojos como fresas, arándanos, frambuesas o moras aportan frescura, color y una buena dosis de vitamina C y antioxidantes.
Además de ser una alternativa rica, esta preparación se destaca por su contenido de fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a mantener la saciedad durante más tiempo. Es ideal para empezar el día con energía o incluso como merienda nutritiva.
Ingredientes:
- 1 taza de avena.
- 1 taza de leche (puede ser vegetal o común).
- 1 huevo (o reemplazo vegetal).
- 1 cucharada de cacao.
- 1 a 2 cucharadas de miel o endulzante a gusto.
- 1/2 taza de frutos rojos.
- Esencia de vainilla (opcional).
Paso a paso:
Precalentar el horno a 180 °C. En un bowl, mezclar la avena con la leche hasta integrar bien. Agregar el huevo, el cacao, el endulzante y la esencia de vainilla. Mezclar hasta lograr una preparación homogénea. Incorporar los frutos rojos, reservando algunos para colocar por encima. Volcar la mezcla en un molde o fuente apta para horno previamente aceitada o con papel manteca. Distribuir algunos frutos rojos por arriba para darle mejor presentación. Llevar al horno durante 25 a 30 minutos, hasta que la superficie esté firme y ligeramente dorada. Retirar, dejar reposar unos minutos y servir.
Con información de: El Tiempo
