Una forma sabrosa, ligera y muy práctica de incorporar pescado en la dieta de tus pequeños. Además, se trata de una receta sin gluten y sin lácteos, lo que la convierte en una opción versátil y apta para distintas necesidades alimentarias.
Ingredientes:
- 550 g de salmón fresco.
- ½ cebolla blanca.
- 1 diente de ajo.
- 1 huevo mediano.
- 1 cucharada de harina de avena.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Orégano.
Paso a paso:
Primero hay que preparar el salmón para poder procesarlo. Quitar las espinas y la piel y trocear. No hace falta que sean trozos muy pequeños. Después, triturar el salmón en una procesadora. Es importante ir moviendo el salmón para que se trocee en partes iguales. Una vez troceado, apartar a un bol. Picar la cebolla y el ajo en la procesadora y añadir al salmón.
Añadir el huevo y la harina de avena para dar consistencia para dar consistencia a la mezcla. Bolear la mezcla para dar forma a las hamburguesas. Llevar a la sartén con fuëgo medio y dorar cuatro minutos por cada lado Sazonar al gusto con orégano. En caso de querer adaptar esta receta a un público adulto añadir alcaparras, sal, soja e hinojo a la mezcla.
Con información de: Recetas
