Un pastel práctica, nutritiva y muy sabrosa, ideal para resolver cualquier comida del día. El brócoli se combina con una mezcla cremosa de huevos y queso, dentro de una masa crocante y dorada. Lo pueden hacer cuando llegan del trabajo y tienen una cena super nutritiva y riquísima. También pueden tener lista el pastel de brócoli de un día para el otro, o frizzar en porciones y tener algo sano que los saque del apuro.
Ingredientes:
- 1 paquete grande de brócoli.
- 3 huevos.
- 1 ajo.
- 2 cda grandes de queso crema.
- 100 gr de queso cremoso.
- Queso rallado.
- Pan rallado.
- Sal y pimienta.
- Nuez moscada (fresca o molida).
- Ralladura de medio limón.
- Masa de tarta.
Paso a paso:
Separar el brócoli en “arbolitos”. Llevar un minuto a agua hirviendo para blanquearlo. No queremos que se cocine en este momento el brócoli, así que hay que estar atentos para sacarlo cuando se pone de color verde bien chillón. Colar y reservar. Picar el ajo y llevar a un bol. Agregar los tres nuevos y mezclar. Sumar las cucharadas de queso crema y seguir batiendo. El queso tarda un poco en integrarse, no se desesperen, sigan batiendo que se integra al final.Cuando esté todo integrado agregar sal, pimienta y nuez moscada, batir y agregar la ralladura de limón. Forrar un molde de tarta con la masa y volcar la mezcla de huevo y queso encima. Desarmar los arbolitos de brócoli ya tibio y acomodar por toda la tarta. Pinchar los bordes de la masa para hacer repulgue y contener el relleno. Colocar el queso cremoso en trozos, agregar el queso rallado y un puñadito de pan rallado, esto va a hacer que nuestra tarta de brócoli quede con una costra crocante fabulosa. Llevar al horno medio hasta que la masa esté dorada.
Con información de: Recetas
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